火腿腸，也稱高溫蒸煮腸，是以鮮(凍)畜肉、禽肉、魚肉等為主要原料，經腌制、攪拌、斬拌(或乳化)、灌入塑料腸衣，經高溫殺菌制成的肉類灌腸制品。火腿腸鮮香可口、保質期長，并且可以常溫貯存、方便攜帶，受到廣大消費者的青睞。
2017-07-12
消費提示（上） | 關于全谷物食品、調和油、豆醬面醬，你知道多少？
谷物籽粒由胚乳、胚芽和皮層三部分組成，其中胚乳主要由淀粉等碳水化合物與蛋白質組成;胚芽含有很多礦物元素、B族維生素、維生素E、抗氧化組分及脂質等;皮層包裹在種子外層，富含微量營養素和膳食纖維。我們平常吃的精米白面僅僅是谷物籽粒的胚乳部分，如果在加工過程中保留了整個谷物籽粒的胚乳、胚芽及皮層，不管是整個籽粒的，還是粉碎的，都可以稱之為全谷物。
2017-07-10
修訂的《食品安全法》明確食品安全工作的四大原則：預防為主、風險管理、全程控制、社會共治。為此，食品藥品監管總局委托中國食品科學技術學會，以保障公眾食品安全為出發點，以指導科學消費為落腳點，著眼于日常消費量大的食品品種，針對可能的食品安全熱點和消費誤區，結合不同季節食品消費特點，邀請相關行業協會和權威專家，編制了《如何吃得更安全——食品安全消費提示(2016-2017年)》。
2017-07-07
通告 | 關于申報2017年度云南省“食品安全示范單位”的通告
根據云南省人民政府食品安全委員會辦公室《關于開展2017年度云南省“食品安全示范單位”評選活動的通知》(云食安辦發〔2017〕17號),現將申報2017年度云南省“食品安全示范單位”的有關事項通告如下：
2017-07-05
濃郁的奶油，從誕生于這個繁華世界就憑借自身天下無雙的風味和口感，贏得了一大波吃貨的熱愛。更是與面包、蛋糕、餅干、冰激凌等一起為我們創造出了豐富的味覺體驗。但是近年來，關于奶油的健康，尤其是植物奶油的健康一直被詬病，我們該究竟如何看待植物奶油和反式脂肪呢?
2017-07-03
通告 | 云南省食品藥品監督管理局發布了關于2017年食品安全監督抽檢情況第16期-第18期的通告
2017年6月19日到2017年6月28日， 云南省食品藥品監督管理局發布了關于2017年食品安全監督抽檢情況第16期-第18期的通告，具體內容如下：
2017-07-03
培訓 | 云測質檢配合紅河州屏邊縣市場監督管理局開展“云南食品加工小作坊和食品攤販管理辦法”專題培訓活動
尚老師依據《食品安全法》和《食品生產通用規范》，結合屏邊縣本地的白酒、鮮糧制品、糕點等食品行業，從原料采購、產品加工、產品包裝和產品貯存及運輸等環節展開，并結合具體的生產實例，詳細講解在生產中的關鍵控制點及相應的預防措施。
2017-07-03
近日，網絡上瘋傳國產食鹽里面有種可怕的添加劑——亞鐵氰化鉀，在烹飪食物的時候，食鹽中的亞鐵氰化鉀遇高溫可能會分解成氰化鉀這種劇毒物質，在幾秒鐘內能使人喪失意志，數分鐘內可以毒死一人，導致人們質疑食鹽的安全性，“談鹽色變”!
2017-06-29
公告 | 總局關于5月嬰幼兒配方乳粉2批次標簽標識不符合食品安全國家標準情況的通告（2017年第98號）
2017年5月，國家食品藥品監督管理總局組織抽檢嬰幼兒配方乳粉219批次，抽樣檢驗項目均合格，但其中2批次產品標簽標識不符合食品安全國家標準。本次檢測項目包括蛋白質、脂肪、碳水化合物等63個指標(詳見附件)。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。具體情況通告如下：
2017-06-29
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